5 видов муки, которые можно использовать на кухне

Откройте для себя 5 полезных и питательных видов муки, узнайте о пользе их потребления и о том, как включить их в свой ежедневный рацион. . Мука, \u200b\u200bосновной ингредиент на кухне, используется во всем мире в самых разных рецептах. . Однако не все виды муки одинаковы по своей пищевой ценности и пользе для здоровья. .

В следующих строках мы представляем вам пять видов муки, которые содержат не только сложные углеводы, так называемые «хорошие углеводы», но также витамины, минералы и другие питательные вещества, необходимые организму. . Миндальная мука\n. Он также содержит важные минералы, такие как магний, кальций и железо, и является отличным источником мононенасыщенных жиров, которые помогают поддерживать здоровье сердца. .

Миндальная мука считается более здоровым вариантом, чем обычная пшеничная мука, поскольку она богата белком и клетчаткой, которые помогут вам чувствовать себя сытыми, и не содержит глютена. . Это универсальный ингредиент на кухне, успешно заменяющий белую пшеничную муку, и его можно использовать в различных рецептах, таких как: торты, американские пышные блины, безглютеновое печенье и пирожные, тесто, смузи, каши или в качестве хрустящей глазури. для рыбы или курицы. Кокосовая мука\n.

Он также не содержит глютена, что делает его пригодным для людей с непереносимостью глютена. . Его можно использовать по-разному: в тортах, блинах и других десертах, чтобы придать им тонкий кокосовый вкус, в качестве заменителя пшеничной муки в безглютеновых рецептах, таких как хлеб и печенье, в пикантных блюдах, таких как рыба или курица в панировке. в смузи и йогурте для придания текстуры и вкуса. Поскольку кокосовая мука имеет более высокую калорийность, чем пшеничная, важно употреблять ее в умеренных количествах, особенно если вы соблюдаете низкокалорийную диету.

. Мука киноа\n. Это отличный источник белка, содержащий все девять незаменимых аминокислот, что делает его идеальным вариантом для вегетарианцев и веганов. . Он также богат клетчаткой, железом, магнием, фосфором, марганцем и витаминами группы B, такими как B2 и B6.

. Муку киноа можно использовать в самых разных рецептах. . Его можно добавлять в тесто для хлеба, смесь для блинов или кексов для повышения пищевой ценности блюд. .

Его также можно использовать для связывания соусов или придания консистенции супам и рагу. . Гречневая мука\n. Это хороший источник белка, клетчатки, витаминов группы B (особенно B1 и B2) и минералов, таких как магний, фосфор и железо. .

Он также богат антиоксидантами, такими как рутин и кверцетин, которые могут быть полезны для здоровья. . Гречневая мука не содержит глютена, что делает ее идеальной для диеты людей, страдающих непереносимостью глютена или целиакией, поскольку они могут использовать гречневую муку в качестве заменителя пшеничной муки. . Его часто используют для приготовления хлебобулочных изделий без глютена, таких как хлеб, пряники или тесто для овощных тартов.

. Его также можно использовать для загущения соусов или придания консистенции супам. . Нутовая мука\n. Это делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет сократить потребление мяса.

. Он также богат необходимыми питательными веществами и является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. . Он также содержит медленно усваиваемые углеводы, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы и обеспечивают долгосрочную энергию. .

Нутовую муку можно использовать в различных кулинарных блюдах: в качестве заменителя пшеничной муки в рецептах макарон, хлеба и тортов, в качестве загустителя для супов и соусов или в качестве сырья для блинов и пончиков. . Независимо от типа муки, которую вы выберете, убедитесь, что вы правильно включаете ее в сбалансированный и здоровый рацион. . Кроме того, не забывайте всегда проверять этикетку и убедиться, что вы выбираете качественную продукцию без ненужных добавок и консервантов.

. .