Низкая диета карбюратора, но богатая жиром, может влиять на больных сердцем

Согласно исследованиям, недавно представленным на встрече Американского колледжа кардиологии в Чикаго, диета с несколькими углеводами, но богатая жирами, может помочь некоторым людям сбросить вес, но это может быть смертельным для людей с семейной историей болезни сердца. . Исследователи из Университета Алабамы, Бирмингем, обнаружили, что тучные крысы, которым кормили низкоуглеводную диету с низким содержанием углеводов, сравнимую с тем, что потребляют большинство людей, имели все более серьезные сердечные приступы, чем тучные крысы, которым кормили . Хуже того, результаты показывают, что этот тип диеты также влияет на выздоровление, которое происходит сразу после сердечного приступа. Углеводы против жира Углеводы в пище (из овощей, орехов и зерновых) являются основным источником калорий для большинства людей сегодня. Всемирная организация здравоохранения поддерживает диету, где от 55% до 75% ежедневных калорий поступает от углеводов, от 15% до 30% жира и от 10% до 15% белка.

Низкая углеводная область содержит 40:30:30 соотношение углеводов, а именно жиров и белков; . Существует значительная научная поддержка этих низкоуглеводных диет как программ по снижению веса. Тем не менее, долгосрочное воздействие высокого потребления белка и жира на сердце и другие органы недостаточно известно. Исследователи обнаружили, что у тучных крыс, живущих на богатой жиром диете во время нового сердечного приступа, последствия были более серьезными, что приводило к большему количеству сердечных повреждений и уменьшало шансы на выздоровление, чем крысы . Одной из причин может быть роль жиров в индуцировании окислительного стресса и создание свободных радикалов, которые являются очень реакционноспособными атомами и молекулами, которые повреждают ДНК и клеточные стенки, в конечном счете убивая клетки сердечной мышцы.

Другая причина, по мнению исследователей, может заключаться в том, что для богатых жиром крыс их сердца были бы «голодными из энергии»,. Углеводы являются наиболее экономичными, когда сердце пытается восстановиться после вредного события, говорят эксперты. В жирной диете основным топливом являются кетоны из метаболизма жиров, которые необходимы для здорового сердца, а не поврежденного. Отсутствие глюкозы, которая была бы обеспечена углеводами, оставляет сердце менее способным излечить себя. Оба лагеря твердо поддерживают свое мнение, сосредоточившись теперь на потреблении «хороших углеводов», которые представляют собой сложные углеводы, содержащиеся в зернах и цельных зернах, в отличие от простых углеводов, содержащихся в сахаре, белом хлебе и картофеле.

.