Почему не хорошо держать яйца на двери холодильника?

Большинство холодильников имеют специальное пространство для хранения яиц на внутренней стороне двери. Логично держать их там, но эксперты по безопасности пищевых продуктов Великобритании считают, что это ошибка. Если мы хотим, чтобы свежие яйца были как можно дольше, дверь холодильника - это последнее место, где мы должны хранить. Самое теплое место в холодильнике - его дверь, и яйца будут портиться намного быстрее, если они останутся там. Более того, колебания температуры очень велики, потому что каждый раз, когда мы открываем дверь холодильника, яйца будут контактировать с горячим воздухом в доме. Ни одно молоко, скоропортящаяся пища, не должна храниться там.

Озеро Влатка Космического агентства сообщило The Sun, что яйца должны оставаться холодными, даже если они являются экспертами по питанию, которые говорят, что они могут оставаться при комнатной температуре. Их самым безопасным местом для хранения является середина любой внутренней полки в оригинальной коробке. Если они удалены из упаковки, может произойти перекрестное загрязнение другими продуктами из холодильника. В Великобритании существует даже институт, который изучает безопасность потребления яиц, Информационную службу британских яиц. Специалисты здесь говорят, что яйца должны храниться при температуре ниже 20 градусов C, вдали от сильно пахнущих продуктов.